Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

75 gram susu cair
1/4 sendok teh pasta vanila
65 gram minyak goreng
120 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
300 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :
1. Campur susu cair, pasta vanila, dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Ambil sedikit kocokan putih telur. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
5. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam cup kertas tinggi untuk bolu hongkong. Tabur keju.
7. Oven 20 menit dengan 170 suhu derajat Celsius sampai matang.
8. Setelah matang, balik loyang sampai dingin agar tidak kempis.